Le concept
Le restaurant Aux Trois Maries
est l'un des plus anciens Bouchons de Lyon, né au milieu du siècle dernier, lorsque Eluard ou Aragon venaient se retrouver sur la place de la Baleine pour déjeuner.
Autrefois appelé «le café des primeurs » en référence au marché situé sur le quai de Saône, le restaurant sera repris après la guerre par la célèbre Tante Paulette, puis successivement par les familles :
Bolomier, Monnet et Fournier, qui lui donneront ses lettres de noblesse.
L'établissement tient son nom de la rue des Trois Maries baptisée ainsi au 17ème siècle en l'honneur des 3 Saintes de l'Evangile; Marie-Salomé, Marie-Jacobée et Marie-Madeleine.
Dans la continuité et le respect du travail accompli par leurs prédécesseurs,
Clémentine Roure et son équipe vous proposent une cuisine traditionnelle et goûteuse
préparée à partir d'une sélection rigoureuse de bons produits de nos terroirs.
