Menu de Lyon 25€

Amuse Bouche

Entrées

 

Salade de pommes de terre et Cervelas Maison Gast,

sauce Gribiche

Ou

Royale de volaille et sa crème d'écrevisses

Plats

 

 

Quenelle de Brochet soufflée, bisque de Homard et riz Basmati

Ou

Saucisson Lyonnais pistaché maison Gast, Halles Paul Bocuse

sauce au vin rouge, polenta crémeuse et légumes de saison

Fromage ou Dessert

 

1/2 Saint Marcellin "Mère Richard"  ou Cervelle de Canuts

Ou

Crème Brûlée à la Badiane

OU

Biscuit sablé, crème de praline roses et glace amande

Menu de Lyon 25€