Menu de Lyon 25€

Amuse Bouche

Entrées

 

Soupe à l'oignon gratinée

à l'Emmental Français La Mère Richard

Ou

Gâteau de Foies de volaille,

coulis de Tomate, garniture Financière et petite quenelle à l'ail des Ours

Plats

 

 

Quenelle de Brochet soufflée, coulis d'étrilles et riz Basmati

Ou

Saucisson Lyonnais pistaché maison Gast, Halles Paul Bocuse

tombée d'échalotes au vin rouge, pommes de terre persillées

Fromage ou Dessert

 

1/2 Saint Marcellin "Mère Richard"  ou Cervelle de Canuts

Ou

Crème Brûlée à la praline rose

OU Meringue maison, glace Vanille Terre et coulis de myrtilles Bio 

Menu de Lyon 25€