Menu de Lyon 28€
Amuse Bouche
Entrées
Soupe à l'oignon, croutons et emmental fondu
Ou
Salade Lyonnaise traditionnelle
Plats
Quenelle de Brochet soufflée, coulis d'étrilles et riz Pilaf
Ou
Saucisson Lyonnais pistaché maison Gast,
sauce Marchande de vin, pleurotes et pommes de terre
Fromage ou Dessert
1/2 Saint Marcellin "Mère Richard" ou Cervelle de Canuts
Ou
Crème Brûlée parfumée à la fève de Tonka
OU
Gateau Lyonnais aux pralines roses, crème anglaise pistachée
