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Menu de Lyon 25€

Amuse Bouche

Entrées

 

Velouté à l'oignon, gratinée d'emmental et tuile croustillante

Ou

Millefeuille de boudin noir,

pommes caramélisés et crème de boudin blanc

Plats

 

 

Quenelle de Brochet soufflée, bisque de Homard et riz Basmati

Ou

Saucisson Lyonnais pistaché maison Gast, Halles Paul Bocuse

sauce au vin rouge et gratin de Crozets

Fromage ou Dessert

 

1/2 Saint Marcellin "Mère Richard"  ou Cervelle de Canuts

Ou

Crème Brûlée à la cannelle

OU

Gâteau Lyonnais aux pommes et pralines roses, crème anglaise

Menu de Lyon 25€