Menu de Lyon 25€

Amuse Bouche

Entrées

 

Harengs- Pommes de terre à l'huile,

oignon rouge, persil et salade frisée

Smoked herring an potatoes salad, red onions, parsley, green salad

Ou

Salade Lyonnaise dans sa plus grande Tradition

Traditional Lyonnaise salad with poached egg, bacon and croutons

Plats

 

 

Quenelle de Brochet soufflée, coulis d'étrilles et riz Basmati

An authentic French dumpling with a Nantua coulis and basmati rice

Ou

Saucisson Lyonnais pistaché maison Gast, Halles Paul Bocuse

tombée d'échalotes au vin rouge, pommes de terre grenaille

Lyonnaise sausage served hot, red wine sauce with shallots, sautéed potatoes

Fromage ou Dessert

 

1/2 Saint Marcellin "Mère Richard"  ou Cervelle de Canuts

Soft French cheese or Fresh cheese melt cream, herbs, shallots...

Ou

Crème Brûlée à la lavande OU Soupe de fruits frais de Saison infusés au Thé Darjeeling 

Custard infused with fresh Lavender or Seasonal fresh fruits soup infused with Darjeeling tea

Menu de Lyon 25€