Menu de Lyon 25€

Amuse Bouche

Entrées

 

Salade Lyonnaise

dans sa plus grande Tradition

Ou

Gâteau de Foies de volaille,

coulis de tomates et petite quenelle à l'ail des Ours

Plats

 

 

Quenelle de Brochet soufflée, bisque de Homard et riz Basmati

Ou

Saucisson Lyonnais pistaché maison Gast, Halles Paul Bocuse

sauce au vin rouge, polenta crémeuse et légumes de saison

Fromage ou Dessert

 

1/2 Saint Marcellin "Mère Richard"  ou Cervelle de Canuts

Ou

Crème Brûlée à la Cardamome

OU Chou à la crème de praline Rose, glace amande et caramel beurre salé 

Menu de Lyon 25€