Menu Trois Maries 37€

Amuse Bouche

Entrées

 

Oeuf mollet à la Florentine,

sauce Mornay, épinards frais poêlés et tuile d'emmental

Ou

Velouté de Champignons au vin Jaune du Jura,

huile de noisette et petit croûtons

Plats

 

Poulet Fermier Label Rouge en croustillant,

légumes croquants, jus crémé et riz parfumé

Ou

Poisson frais du marché selon arrivage,

sauce au vin blanc et graines de blé tendres

Ou

Rognons de Veau à la crème et au Madère,

écrasé de pommes de terre à la coriandre

Fromage ou Dessert

 

1/2 Saint Marcellin "Mère Richard"  ou Cervelle de Canuts

Ou

Dessert Maison aux choix

Menu Trois Maries 37€