Les Plats

Les Spécialités

 
Saucisson pistaché Maison Gast, confit d'oignons aux pleurotes et polenta crémeuse 20€

Quenelle de Brochet soufflée Maison Bonhomme, coulis d'étrilles et riz Pilaf 19€

Andouillette tirée à la ficelle "Maison Bobosse", sauce moutarde, mesclun et gratin Dauphinois 23€

Les Plats Traditionnels

Râble de lapin au cidre, asperges vertes rôties et risotto Carnaroli 24€
 
Filet de daurade rôti aux herbes de Provence, purée Dubarry à la cardamome et petits légumes 25€
 
Filet de boeuf façon Rossini (foie gras poêlé et lamelles de truffe noire) haricots verts poêlés, mousseline de patates douces et crémeux à l'ail noir 32€