Les entrées

Gratinée Lyonnaise 13,50€

Soupe à l'oignon gratinée à l'emmental Français La Mère Richard

Gâteau de Foies de volaille 14€

Gâteau de foies, coulis de tomates et garniture Financière, quenelle à l'ail des Ours

Pâté en croûte Maison 16€

Pâté en croûte de Cochon Fermier d'Auvergne aux fruits secs, condiments maison et mâche

Velouté de saison 15€

Velouté de topinambour, mosaïque de légumes raves, chips de carotte maison, petits croutons

Gravelax de Saumon 18,50€

Saumon d'Ecosse en gravelax d'écorces d'agrumes, crème d'aneth, véritable aceto balsamico di Modena IGP 

Galantine de Pintade 18,50€

Pintade Fermière en Galantine, Cœur de Foie Gras, acidulé de poires et Maracuja, mâche à l'huile de noisette