Les entrées
Harengs - Pommes à l'huile (salade de pommes de terre, harengs fumés et oignons rouges) 13€
Salade Lyonnaise traditionnelle 14€
Salade de Lentilles Corail et pleurotes à la coriandre, œuf parfait et zestes d’orange 16€
Gaspacho de tomates fraîches, menthe et basilic, Burrata crémeuse "La Mère Richard" et truffe d'été 18€
Ceviche de daurade aux trois poivrons, chou rouge et piment d'espelette 17€
Foie gras de canard au torchon, mirabelles et toast grillé 20€
Poké Bowl des Trois Maries : Concombre, maïs, mâche, courge, poivrons, tomates cerises, oignons rouges, fromage de chèvre 16€
