Les entrées

Salade Lyonnaise 14€

Salade frisée, œuf poché, croûtons et lard fermier

Harengs Pommes à l'huile 14€

Harengs Fumés, pommes de terre à l'huile, frisée et oignons rouges

Pâté en croûte Maison 15€

Pâté en croûte de Cochon Fermier d'Auvergne Label Rouge à l'estragon et artichauts, pickles de légumes et mâche

Tarte tatin de Tomates 16€

Tatin de tomates cocktail au miel et romarin, jeunes pousses et crème mousseuse au basilic

Tataki de Thon rouge 19€

Tataki de Thon rouge mi cuit aux salicornes, saveurs d'Asie

Burrata à la Truffe 19€

Burrata à la truffe en provenance des Pouilles, tomates Marmandes,  copeaux de truffe blanche d'été

 

 

                                                                                                                                                                                                    

•